近年来，首农食品集团持续推动科技创新支撑引领老字号转型升级，不断加大老字号科技支持力度，推动关键技术攻关和成果转化应用，首农食品集团老字号企业创新能力不断增强，产业发展水平持续提升。近日，二商肉食所属陕西蒲城大红门、首农味业所属北京白玉食品2家企业顺利通过国家高新技术企业和北京市专精特新企业认定，首农食品集团所属国家高新技术企业达到28家、专精特新企业达到10家，高精尖产业规模进一步壮大。
陕西蒲城大红门公司不断加大研发投入，近三年研发投入年均增长近20%，围绕智能屠宰分割、保鲜减损等方面，联合中国农科院农产品加工所、北京农学院、食科院等高校院所持续开展产学研协同创新，打造智能化分级分割系统和全程冷链可追溯平台，强化从养殖到餐桌的全流程数字化管控，全面提升产品品质和生产效率。
北京白玉食品公司坚持老字号守正传承的同时，全力践行以技术创新“小切口”推动生产效益“大提升”，先后开展快速制浆节水减排、内酯豆腐高温点浆、韧豆腐连续点浆等技术攻关，成功推动技术成果产业化应用，实现节能减排和经济效益的双提升，为推动北京市乃至全国豆制品行业发展贡献力量。
