近年来,首农食品集团持续推动科技创新支撑引领老字号转型升级,不断加大老字号科技支持力度,推动关键技术攻关和成果转化应用,首农食品集团老字号企业创新能力不断增强,产业发展水平持续提升。近日,二商肉食所属陕西蒲城大红门、首农味业所属北京白玉食品2家企业顺利通过国家高新技术企业和北京市专精特新企业认定,首农食品集团所属国家高新技术企业达到28家、专精特新企业达到10家,高精尖产业规模进一步壮大。
陕西蒲城大红门公司不断加大研发投入,近三年研发投入年均增长近20%,围绕智能屠宰分割、保鲜减损等方面,联合中国农科院农产品加工所、北京农学院、食科院等高校院所持续开展产学研协同创新,打造智能化分级分割系统和全程冷链可追溯平台,强化从养殖到餐桌的全流程数字化管控,全面提升产品品质和生产效率。
北京白玉食品公司坚持老字号守正传承的同时,全力践行以技术创新“小切口”推动生产效益“大提升”,先后开展快速制浆节水减排、内酯豆腐高温点浆、韧豆腐连续点浆等技术攻关,成功推动技术成果产业化应用,实现节能减排和经济效益的双提升,为推动北京市乃至全国豆制品行业发展贡献力量。